Étiquette : sans gluten

Cake moelleux amande, fleur d’oranger, abricots et matcha (sans gluten)

Cake moelleux amande, fleur d’oranger, abricots et matcha (sans gluten)

L’amande et la fleur d’oranger forment ensemble une de mes associations de saveurs favorites, et avec les abricots c’est encore mieux ! Mais qui aurait pu penser qu’une petite dose de matcha se marierait si bien avec tout ça ? Parfois j’y ajoute des éclats 

Clafoutis amande, abricots, pêches ou nectarines et fleur d’oranger sans gluten et sans lactose

Clafoutis amande, abricots, pêches ou nectarines et fleur d’oranger sans gluten et sans lactose

Que j’aime cette version estivale de mon clafoutis léger sans gluten et sans lactose. Si vous me suivez sur Instagram, vous avez dû voir quelques versions de ce clafoutis passer, que ça soit en story ou en post (appelé ainsi bien qu’un clafoutis reste traditionnellement 

Flan au yaourt ou fromage blanc, citron et myrtilles sans gluten

Flan au yaourt ou fromage blanc, citron et myrtilles sans gluten

Voilà une vieille recette instagram qui ne figurait pas encore ici (comme beaucoup d’ailleurs, mais j’y travaille toujours). C’est une des nombreuses versions de mon flan au yaourt (végétal ou fromage blanc) qui réunit douceur, acidité et fraîcheur, dans une petite gourmandise à déguster sans 

Clafoutis léger fraises et amande sans gluten

Clafoutis léger fraises et amande sans gluten

Si vous me suivez sur Instagram, vous connaissez sans doute mes différents clafoutis bien que ma recette de base soit souvent la même. C’est léger, fait avec quelques ingrédients seulement et très rapide à faire. Le plus long, c’est d’attendre le repos au frais pour 

Gaspacho ultra savoureux

Gaspacho ultra savoureux

Concernant le gaspacho, il y a plusieurs écoles. Filtré ou juste mixé, avec ou sans pain, 1 ou 2 poivrons ou complètement personnalisé et revisité, j’ai personnellement ma préférence pour le plus classique si je puis le dire ainsi. Le gaspacho tomates, poivrons, concombre c’est 

Houmous aux petits pois, fêta et menthe

Houmous aux petits pois, fêta et menthe

Ce petit houmous aux petits pois, à la fêta et à la menthe fait toujours plaisir autour de moi. Lorsque je suis invitée à un apéro de printemps/été, je sais que je dois impérativement l’apporter. Et comme c’est une recette “minute” (on met tout dans 

Ktipiti (tartinade de poivrons grillés, yaourt à la grecque, fêta et menthe)

Ktipiti (tartinade de poivrons grillés, yaourt à la grecque, fêta et menthe)

J’ai toujours aimé les ktipiti achetés tout faits, cette tartinade de poivrons grillés au yaourt à la grecque et à la fêta. Mais le jour où j’ai fait le mien moi-même et donc avec l’équilibre de saveurs que je souhaitais, j’ai trouvé ça encore meilleur. 

Panés de betterave à la fêta (ou chèvre) et zaatar

Panés de betterave à la fêta (ou chèvre) et zaatar

Si vous me suivez sur Instagram, vous connaissez ma passion pour les panés. J’en ai fait de plusieurs sortes déjà (d’ailleurs ceux-ci ne sont pas les premiers que j’ai fait, mais j’ai pas mal de retard à rattraper et certains ne sont pas de saison 

Pancakes sans gluten citron myrtilles

Pancakes sans gluten citron myrtilles

J’adore ces pancakes au citron et aux myrtilles ! Ils sont réalisés avec ma pâte à pancakes sans gluten dans laquelle je remplace quelques arômes que j’utilise habituellement par du citron et à laquelle j’ajoute des myrtilles. On a des pancakes bien gourmands, parfumés, légers 

Crêpes légères et parfumées sans gluten

Crêpes légères et parfumées sans gluten

Mes crêpes sans gluten sont sur mon Insta depuis longtemps et je me suis rendue compte qu’elles n’étaient pas encore ici. Alors il est grand temps d’y remédier car elles sont délicieuses ! Légères et parfumées, c’est la recette que je me fais toujours pour