Boisson fraîche et hydratante au concombre, citron et basilic
Cette boisson… c’est exactement le genre de boisson qu’on goûte avant de s’exclamer : “Ok, ça va être ma boisson de l’été !” (Je suis sûre que vous l’avez déjà dit ! Ha ha !)
C’est fait avec trois fois rien (ou trois fois quelque chose justement), c’est frais, hydratant, peu sucré en bouche mais adaptable au goût de chacun, et vraiment délicieux ! En plus, on est clairement sur une recette “moindre effort” vu qu’on balance tout dans le mixeur.
Les ingrédients (pour 1 grand verre) :
- 1/2 concombre
- 1/2 citron jaune
- 6 à 8 feuilles de basilic (petites à moyennes)
- 230 ml d’eau
- 2 cuil. à soupe de miel (ou sirop d’érable à ajuster au goût)
- 1 belle pincée de sel
- 6 glaçons + quelques-uns pour servir (ou glace pilée)
Réalisation :
- Pelez le concombre (une bande sur deux) et coupez-le grossièrement.
- Mettez-le dans le bol du blender avec le jus du demi-citron, le basilic, l’eau, le miel, le sel et les glaçons, puis mixez jusqu’à obtenir une boisson homogène.
- Goûtez et ajustez si besoin en eau, miel ou citron. Filtrez si vous voulez une boisson de type “eau de concombre” mais les tout petits morceaux de peau ou feuille de basilic ne se sentent pas.
- Servez avec des glaçons ou de la glace pilée et décorez si ça vous dit.
Notes :
Vous pouvez faire la boisson à l’avance, multiplier les quantités en fonction de vos besoins puis la placer au frais.
Si vous n’aimez pas le basilic (même si l’association est vraiment délicieuse) vous pouvez opter pour de la menthe, voire pas de plante aromatique.
Si jamais vous n’avez pas de citron jaune mais que vous avez du citron vert sous la main, ça sera forcément différent mais ne vous privez pas.
Enfin, vous pouvez allonger un peu en eau si un goût plus discret correspond plus à votre envie du moment.
