Pâtisserie et cuisine Souvent "sans" mais toujours gourmandes
Ce velouté… C’est quelque chose ! J’avais envie de faire un velouté de maïs avec les petites boîtes qui trainaient dans mon placard. Je n’en avais jamais fait mais le maïs m’a donné envie de partir sur des saveurs mexicaines. Avec en tête, le parfum …
Les soupes non mixées, avec de beaux morceaux de légumes, ont ce quelque chose d’authentique, à l’ancienne, qui confère au réconfort d’une soupe, plus de réconfort encore. En plus, c’est simple, économique, complet et nourrissant. Et je dois dire que celle-ci est vraiment délicieuse et …
Concernant le gaspacho, il y a plusieurs écoles. Filtré ou juste mixé, avec ou sans pain, 1 ou 2 poivrons ou complètement personnalisé et revisité, j’ai personnellement ma préférence pour le plus classique si je puis le dire ainsi. Le gaspacho tomates, poivrons, concombre c’est …
