Auteur/autrice : florab

Cookies vegan et sans gluten, noisette et chocolat noir

Cookies vegan et sans gluten, noisette et chocolat noir

Je vous propose aujourd’hui de croquer dans un de ces délicieux cookies tout chewy-moelleux au milieu et croustillants sur les bords. C’est ma meilleure recette de cookies « sans » et elle est disponible (comme la plupart) sur instagram depuis longtemps. Mais il était temps de la 

Gaufres sans gluten, légères et moelleuses, sans lactose

Gaufres sans gluten, légères et moelleuses, sans lactose

Aujourd’hui je vous partage ma recette de petites gaufres déjà présentes sur mon insta @byflorab depuis un moment. Elles sont divinement moelleuses et parfumées et parfaites pour le petit-déjeuner ou pour le goûter (ou pour toute envie de douceur dans la journée 🤫😅). Même les 

Clafoutis vegan et sans gluten amande et fruits rouges

Clafoutis vegan et sans gluten amande et fruits rouges

On en a vu passer des clafoutis sur mon compte insta. Mais c’est vrai que vous me demandiez souvent cette version ne pouvant réaliser mon autre clafoutis sans gluten dans le cas d’une alimentation vegan. Et cette version a été si bien reçue que je 

Pancakes légers et sans gluten à la banane

Pancakes légers et sans gluten à la banane

Des pancakes légers et fluffy sans gluten à la banane. Ce sont mes préférés et vous les avez adoré sur insta (@byflorab). Je ne m’en lasse jamais. Ils sont délicieusement parfumés à la cannelle, vanille, fleur d’oranger et rhum. Ces arômes leur donne un goût 

Galette poire amande

Galette poire amande

Si vous aimez l’association poire / amande comme dans la tarte Bourdaloue ou encore dans un bon cake et que vous adorez le goût de la frangipane, il y a de fortes chances que cette galette soit faite pour vous. On retrouve un bon goût 

Bûche roulée inspiration Raffaello. Coco, chocolat blanc et amandes grillées caramélisées

Bûche roulée inspiration Raffaello. Coco, chocolat blanc et amandes grillées caramélisées

Voici la bûche qui m’a réconcilié avec les bûches gâteaux roulés. Peut-être que j’en avais trop mangé pendant l’enfance. Tout comme les nids de pâques d’ailleurs ah ah… Mais pour moi, impossible d’entendre parler de bûche gâteau roulé à Noël, synonyme de lourdeur et écoeurement 

Bûche vanille, crémeux caramel, biscuit brownie, noix de pécan caramélisées et glaçage rocher

Bûche vanille, crémeux caramel, biscuit brownie, noix de pécan caramélisées et glaçage rocher

Cette année, comme tous les ans depuis quelques années maintenant, je me suis occupée de faire la bûche. J’aime changer de saveurs à chaque fois et créer la surprise. Pour ce réveillon de Noël 2021 j’avais envie d’une bûche gourmande, de saveurs qui plaisent à 

Bourguignon veggie de champignons, carottes et patate douce

Bourguignon veggie de champignons, carottes et patate douce

L’hiver est arrivé, il fait froid, et on a envie de bons plats chauds réconfortants. Et ce n’est pas parce qu’on a pas envie d’y intégrer de la viande ou qu’on en mange pas, qu’on ne peut pas se faire un bon petit plat mijoté. 

Cookies matcha et chocolat blanc vegan et sans gluten. Sans sucres raffinés, sans MG ajoutées

Cookies matcha et chocolat blanc vegan et sans gluten. Sans sucres raffinés, sans MG ajoutées

Vous aimez le matcha ? Alors ces petits cookies pourraient bien vous plaire. Une petite gourmandise peu sucrée et sans MG ajoutées à grignoter pour sans culpabilité (bon…ce n’est pas une raison pour retourner dans le pot à cookies non stop évidemment 😅). J’ai ces cookies 

Fondant amande aux mirabelles et/ou Reine Claude. Vegan, sans gluten. Sans sucres raffinés, sans MG ajoutées

Fondant amande aux mirabelles et/ou Reine Claude. Vegan, sans gluten. Sans sucres raffinés, sans MG ajoutées

Les mirabelles… 🤤🥰 Cette petite boule d’or… en pâtisserie c’est juste merveilleux, j’adore les utiliser en tarte, gâteaux et dans mon clafoutis que vous connaissez bien sur Insta (@byflorab) lorsque c’est la saison. Tout comme les prunes Reine Claude 😍. Quand elle cuisent et qu’elle sont comme confites