Auteur/autrice : florab

Galette pistache, crème d’amande sans beurre, fleur d’oranger et miel

Galette pistache, crème d’amande sans beurre, fleur d’oranger et miel

Voici ma galette pistache. Celle que je fais à partir de ma galette avec ma crème d’amande sans beurre postée dernièrement. Une crème incroyablement gourmande et généreuse, moins sucrée, sans beurre, sans lactose, sans gluten et sans sucre blanc car j’ai utilisé de la cassonade 

Galette poire amande avec crème d’amande sans beurre

Galette poire amande avec crème d’amande sans beurre

Si vous aimez l’association poire / amande comme dans la tarte Bourdaloue ou encore dans un bon cake et que vous adorez le goût de la frangipane, il y a de fortes chances que cette galette soit faite pour vous. Vous pouvez aussi prendre la 

Bûche vanille, pistache, brownie et glaçage rocher chocolat noir et éclats de pistaches

Bûche vanille, pistache, brownie et glaçage rocher chocolat noir et éclats de pistaches

Cela fait quelques années maintenant que je fais une bûche différente pour chaque réveillon de Noël. Pour ce réveillon 2022 j’avais envie d’une bûche gourmande, avec des saveurs qui plaisent à tous et régressive à l’image de celle de l’année dernière qui avait fait l’unanimité. 

Sablés vegan et sans gluten au cacao, épices et zestes de clémentine

Sablés vegan et sans gluten au cacao, épices et zestes de clémentine

Mes petits sablés au cacao, épices et zestes de clémentine (ou orange) sont le petit plaisir parfait à déguster avec une bonne boisson chaude en ce mois de décembre. Ils sont aussi parfaits le reste de l’année sous une autre forme :). Ils sont sans 

Moelleux aux pommes et cannelle sans gluten

Moelleux aux pommes et cannelle sans gluten

Avez-vous un souvenir d’un gâteau de grand-mère qui vous tient à coeur et dont l’odeur vous revient encore dans les narines rien qu’en fermant les yeux ? Pour moi, c’est celui d’un délicieux gâteau généreux aux pommes, aux airs rustiques, brillant avec la confiture d’abricots 

Layer cake chocolat et kinder bueno

Layer cake chocolat et kinder bueno

J’ai réalisé (à nouveau et après quelques années sans le faire) ce layer cake au kinder bueno, sur une demande de ma tâta pour une reveal party. Le sexe du bébé n’était pas révélé par le gâteau, c’était juste l’occasion de le décorer sur ce 

Muffins pomme, amande et cannelle légers et sans gluten

Muffins pomme, amande et cannelle légers et sans gluten

Un bon gros muffin pomme et cannelle bien moelleux, c’est toujours parfait pour un goûter d’automne tout doux. Pas de beurre ni d’huile ici, pas de lactose, pas de sucres raffinés mais du sucre complet. Pas de gluten, même si on peut les réaliser à 

Cookies vegan et sans gluten, noisette et chocolat noir

Cookies vegan et sans gluten, noisette et chocolat noir

Je vous propose aujourd’hui de croquer dans un de ces délicieux cookies tout chewy-moelleux au milieu et croustillants sur les bords. C’est ma meilleure recette de cookies « sans » et elle est disponible (comme la plupart) sur instagram depuis longtemps. Mais il était temps de la 

Gaufres sans gluten, légères et moelleuses, sans lactose

Gaufres sans gluten, légères et moelleuses, sans lactose

Aujourd’hui je vous partage ma recette de petites gaufres déjà présentes sur mon insta @byflorab depuis un moment. Elles sont divinement moelleuses et parfumées et parfaites pour le petit-déjeuner ou pour le goûter (ou pour toute envie de douceur dans la journée 🤫😅). Même les 

Clafoutis vegan et sans gluten amande et fruits rouges

Clafoutis vegan et sans gluten amande et fruits rouges

On en a vu passer des clafoutis sur mon compte insta. Mais c’est vrai que vous me demandiez souvent cette version ne pouvant réaliser mon autre clafoutis sans gluten dans le cas d’une alimentation vegan. Et cette version a été si bien reçue que je