Pâtisserie et cuisine Souvent "sans" mais toujours gourmandes
L’amande et la fleur d’oranger forment ensemble une de mes associations de saveurs favorites, et avec les abricots c’est encore mieux ! Mais qui aurait pu penser qu’une petite dose de matcha se marierait si bien avec tout ça ? Parfois j’y ajoute des éclats …
Voilà une vieille recette instagram qui ne figurait pas encore ici (comme beaucoup d’ailleurs, mais j’y travaille toujours). C’est une des nombreuses versions de mon flan au yaourt (végétal ou fromage blanc) qui réunit douceur, acidité et fraîcheur, dans une petite gourmandise à déguster sans …
Si vous me suivez sur Instagram, vous connaissez sans doute mes différents clafoutis bien que ma recette de base soit souvent la même. C’est léger, fait avec quelques ingrédients seulement et très rapide à faire. Le plus long, c’est d’attendre le repos au frais pour …
Concernant le gaspacho, il y a plusieurs écoles. Filtré ou juste mixé, avec ou sans pain, 1 ou 2 poivrons ou complètement personnalisé et revisité, j’ai personnellement ma préférence pour le plus classique si je puis le dire ainsi. Le gaspacho tomates, poivrons, concombre c’est …
Ce petit houmous aux petits pois, à la fêta et à la menthe fait toujours plaisir autour de moi. Lorsque je suis invitée à un apéro de printemps/été, je sais que je dois impérativement l’apporter. Et comme c’est une recette “minute” (on met tout dans …
J’ai toujours aimé les ktipiti achetés tout faits, cette tartinade de poivrons grillés au yaourt à la grecque et à la fêta. Mais le jour où j’ai fait le mien moi-même et donc avec l’équilibre de saveurs que je souhaitais, j’ai trouvé ça encore meilleur. …
Si vous me suivez sur Instagram, vous connaissez ma passion pour les panés. J’en ai fait de plusieurs sortes déjà (d’ailleurs ceux-ci ne sont pas les premiers que j’ai fait, mais j’ai pas mal de retard à rattraper et certains ne sont pas de saison …
