Nice cream façon Snickers et sauce caramel crue minute healthy et vegan

Une délicieuse crème glacée, gourmande et ultra saine ça vous tente ?

Vous connaissez certainement les nice cream… des crèmes glacées réalisées à base de bananes congelées. Oui oui cette texture de folie est obtenue avec juste de la banane congelée c’est pas dingue ? Son nom “Nice cream” vient de “banana ice cream”.

Et ce qu’on adore c’est que cette crème glacée est déclinable à l’infini ! Fraises, framboises, autres fruits, chocolat, toppings en tout genre… de quoi se faire plaisir sans s’en vouloir 😀 !!

Pour cette recette de Nice cream je me suis inspirée du snickers. J’ai voulu qu’on y retrouve donc le chocolat, le caramel et la cacahuète. Pour ça j’ai créé une petite sauce caramel crue improvisée, vegan, juste révolutionnaire pour moi. Une fausse sauce minute, un goût exceptionnel entre la noisette, le sirop d’érable et le beurre de cacahuètes : une superbe illusion version saine d’une sauce caramel. J’en suis trop ravie car ça me fait un nouveau topping de folie à utiliser sur mes petits-déjeuners, gaufres, crêpes, porridge…et ici nice cream.

Les ingrédients : 

Nice cream :

• 2 bananes congelées ( à congeler coupées en morceaux préalablement en prévision d’une nice cream)
• 3 càs de lait de noisette (ou autre lait végétal)
• 1 càc de beurre de cacahuètes ( j’ai utilisé mon beurre de cacahuètes maison à la vanille)
• 1 càc de poudre de cacao amer
• 1 càs de sirop d’érable

Sauce caramel crue minute : 

• 2 càc d’huile de noisette
• 2 càs de beurre de cacahuètes (ou purée d’amande)
• 2 càs de sirop d’érable

Topping : 

• sauce caramel crue
• 1 càc de beurre de cacahuètes
• 2 carrés de chocolat noir dégustation à 70% de cacao
• quelques cacahuètes natures

Réalisation : 

Faire fondre le chocolat noir et réserver pour pouvoir dresser directement sans laisser fondre la crème glacée trop longtemps.

Faire la fausse sauce caramel crue en mélangeant les ingrédients ensemble tout simplement.

Dans votre mixeur, y mettre les bananes congelées en morceaux ainsi que le lait de noisette ou votre lait végétal. Mixer. Vous allez obtenir une texture de crème glacée (qui m’émerveille à chaque fois :D)  très rapidement. Ajouter la cuillère à café de poudre de cacao non sucré, la cuillère à soupe de sirop d’érable ainsi que la cuillère de beurre de cacahuètes. Mixer rapidement.

Pour le dressage : mettre dans le récipient choisi votre nice cream. Ajouter les toppings, sauce caramel crue, chocolat fondu refroidi, une petite cuillère de beurre de cacahuètes et quelques cacahuètes natures.

Il n’y a plus qu’à savourer ! 😀

Si vous la réaliser pour plusieurs, n’hésitez pas à la faire en plus grande quantité. 🙂