Pâtisserie et cuisine Souvent "sans" mais toujours gourmandes
Un tira-cheesecake ? Je ne suis pas sûre de ce nom pour ce dessert mais je trouve que ça le résume plutôt bien. Cette merveille (parce que oui c’est une merveille), est née de l’envie de marier les desserts préférés de mon petit frère, autres …
Chaque année je fais une bûche entremet avec insert, biscuit, mousse ou ganache montée et coque en chocolat ou glaçage. J’adore réfléchir aux saveurs et aux différents éléments qui composeront la bûche du 24. Mais ce genre de bûche se réalise à J-3 ou J-2 …
À réaliser la veille pour le lendemain, ce cheesecake sans cuisson au spéculoos est assez simple à réaliser. Je l’ai fait pour un goûter automnal familial pour lequel j’avais préparé une tarte tatin tourbillon aux pommes, des cinnamon rolls et un carrot cake sans gluten. …
