Pâtisserie et cuisine Souvent "sans" mais toujours gourmandes
Voici la version “renversée” de mon bon vieux cake sans gluten à l’orange, amande et fleur d’oranger. (Et c’est en écrivant ceci que je me rends compte que je ne l’ai jamais ajouté au blog. Il est sur Instagram depuis longtemps, dans mes vieux posts …
L’amande et la fleur d’oranger forment ensemble une de mes associations de saveurs favorites, et avec les abricots c’est encore mieux ! Mais qui aurait pu penser qu’une petite dose de matcha se marierait si bien avec tout ça ? Parfois j’y ajoute des éclats …
Que j’aime cette version estivale de mon clafoutis léger sans gluten et sans lactose. Si vous me suivez sur Instagram, vous avez dû voir quelques versions de ce clafoutis passer, que ça soit en story ou en post (appelé ainsi bien qu’un clafoutis reste traditionnellement …
Un clafoutis classique, ou presque… Traditionnellement, l’appellation clafoutis va avec les cerises. Mais on peut tout de même se permettre quelques petites variantes. Alors voici mon clafoutis abricots et fleur d’oranger, une de mes associations favorites. Avec la touche de vanille et de rhum (option), …
Voici ma galette pistache. Celle que je fais à partir de ma galette avec ma crème d’amande sans beurre postée dernièrement. Une crème incroyablement gourmande et généreuse, moins sucrée, sans beurre, sans lactose, sans gluten et sans sucre blanc car j’ai utilisé de la cassonade …
