Coulant ou mi-cuit au chocolat noir, vegan, sans gluten et sans sucres ajoutés
Le fondant ou coulant au chocolat, c’est bien une chose que je ne fais jamais. Trop de beurre, de chocolat, de sucre…
J’ai eu une furieuse envie de pâtisserie bien chocolatée. Et c’est là que je me suis lancée dans la création d’une recette de coulant au chocolat qui réunirait ce qu’il fallait pour que je puisse le déguster. Et qu’est-ce que c’est bon 🤤. Fort en chocolat noir 70% de cacao, sans sucres ajoutés, sans beurre, bien moins de matières grasses, vegan et sans gluten.
C’est vraiment un gros coup de cœur cette petite recette, hyper simple et rapide à réaliser.
J’espère qu’elle vous fera plaisir aussi 😍.
Les ingrédients (2 petits coulants) :
- 50 g de chocolat noir dessert 70% + 2 carrés
- 15 g d’huile végétale
- 65 ml de lait d’amande
- 25 g de farine de sarrasin
- 1 càc de sirop d’érable
Réalisation :
- Préchauffer le four à 180°.
- Dans un bol, peser les 25 g de farine de sarrasin.
- Faire fondre le chocolat noir avec l’huile au micro-ondes 2 à x 30 sec. Mélanger.
- Ajouter à la farine. Ajouter le lait d’amande et le sirop d’érable.
- Verser équitablement dans 2 moules en papier ou ramequin si vous ne les démoulez pas.
- Placer un carré de chocolat au milieu.
- Enfourner pour 6 min, 5 min si vous le voulez encore plus coulant.
Bonne dégustation 🤤.
Recette testée et approuvée ! Merci! J’ai même tenté une version à la poudre d’amande : il faut réduire la dose d’huile mais le résultat est bon
Merci beaucoup 😀 C’est bon à savoir 🙂
Bonjour,
Ma fille est diabétique, je cherche des recettes gourmandes avec du goût. On a testé vos mi cuits et à l’unanimité, c’est un succès !!!
Déjà fait 2 fois, même la glycémie n’a pas trouvé à redire !!!
Merci
Bonjour,
Oh mais comme ça me fait plaisir. Merci beaucoup pour ce retour 😀
Bonjour, c”était très bon car bien chocolaté mais les miens sont restés plutôt liquides (genre crèmes épaisses) après 7 minutes à 180°. Tu as peut-être utilisé le mode chaleur tournante?
Bonjour, en effet je suis toujours en mode chaleur tournante 🙂
Merci pour cette recette trop trop magnifique je l’a fait souvent !!! Et c’est toujours un vrai régal
Oh mais avec plaisir, et merci à vous. Votre commentaire fait plaisir à lire 😀