Gaufres allégées flocons d’avoine et fromage blanc 0% (sans matières grasses)
Voilà une recette qui est entrée tout en haut de mon top des petits-déjeuners healthy, pourquoi ?
Et bien parce qu’elles sont délicieuses et très allégées, moelleuses et légères, sans matières grasses ajoutées, il ne faut tellement rien comme ingrédients pour les réaliser qu’on en ferait tous les jours, on peut les emporter pour aller travailler, on peut goûter avec, se régaler la semaine comme le weekend sans culpabiliser car elles sont très allégées et pourtant si bonnes.
Ici j’ai décidé de les déguster avec des framboises, des cacao nibs (éclats de fèves de cacao) et un filet de sirop d’érable. Mais je m’imagine déjà les manger avec des myrtilles, des bananes, c’est vraiment une base qui nous laisse faire ensuite selon nos envies. J’adore cette recette !! 😀
Pour réaliser cette recette je suis donc partie sur une base de flocons d’avoine mixés (on ne parierai pas qu’il n’y a que ça d’ailleurs et aucune autre farine ou fécule) et du fromage blanc 0% de matière grasse. Pour le reste de la recette je vous la livre enfin 😀 !
Les ingrédients pour 8 gaufres :
- 100g de flocons d’avoine mixés (j’insiste sur le “mixés”, les gaufres n’auront rien à voir avec celles-ci sinon et la belle texture obtenue)
- 1 oeuf entier + 2 blancs
- 200g de fromage blanc 0%
- 4 càs de sirop d’agave
- 1 bonne càc de levure
- 1 càc de vanille
- 1 càc de cannelle
Réalisation :
Mixer les flocons d’avoine, verser dans un cul de poule, ajouter la levure et mélanger. Ajouter l’oeuf et les blancs, mélanger. Ajouter le fromage blanc, mélanger. Ajouter le sirop d’agave ou sucrant souhaité puis la vanille et la cannelle. Et voilà la pâte est déjà prête 😀 Laisser reposer 15 minutes, pendant ce temps faîtes chauffer votre gaufrier.
Pour graisser le gaufrier j’utilise de l’huile de coco. Pour la forme de la gaufre, environ 1,5 ou 2 cuillères à soupe de pâte au centre et on ferme l’appareil.
La pâte ressemble à ça (j’avais déjà commencé à faire cuire les premières gaufres, on a une pâte un peu plus consistante que les gaufres habituelles qui permet de faire des gaufres rondes)
Dégustez vos gaufres et faîtes vous plaisir avec le topping de votre choix 😀 (malgré les deux gaufres dans mon assiette, j’en ai ajouté une troisième ahah ! on peut se permettre… et puis j’ai besoin de bien déjeuner le matin vous l’aurez remarqué ! si il y a un repas dans la journée dont je ne passerai jamais, même si je ne me passe pas des autres non plus :D, c’est bien celui là ! j’ai toujours très faim le matin et c’est toujours difficile de tenir jusque midi ! )
Il faut à tout prix que je test tes gauffres ont l’air trop bonnes 😍
Oh merci c’est gentil 🙂 J’ai prévu de les refaire très rapidement hihi ^^
Bonjour, à quel moment met-on les oeufs dans la pâte? ce n’est pas mentionné dans la recette; merci 🙂
Bonjour, merci pour ta question ça m’a permis de rectifier 🙂 c’est donc juste après les flocons d’avoine mixés et la levure 🙂
Bonjour,
je pense tester votre recette;;;; mmmmm
Mais faut-il monter les blancs d’oeufs en neige?
Merci
Bonjour 🙂 Merci 🙂 Non il ne faut pas 🙂
bonjour,
je ne souhaite pas utiliser des blancs d’oeufs, je peux remplacer par un sucre? Merci 🙂
Bonsoir,je ne pense pas que ce soit conseillé pour la texture.
Bonjour je souhaiterai réaliser ta recette mais je n’ai pas de fromage blanc, puis-je le remplacer par un yaourt nature 0% ?
Il vaut mieux utiliser le fromage blanc 😊
Testé c est excellent merci beaucoup
Oh merci à vous 😊
J’ai ajouté 30g de graines de chia…. Un délice merci beaucoup…..
Merci pour ce retour 😍
J’ai essayé cette recette avec 100g de fromage blanc et 100g de yaourt nature car je n’avais pas assez de fromage blanc. 1ere tournée, la pâte très bonne mais ça a complètement collé à mon appareil à gaufres. Impossible à démouler. Du coup ça a finit en pancakes pour pas gâcher mais je maintiens que la recette est très bonne. J’essayerai de retenter en gaufres une prochaine fois
Ah zut ! Il m’est arrivé ça aussi une fois c’était mon appareil… je ne sais pas si le yaourt nature joue.. je ne vois pas pourquoi il changerai quelque chose mais on ne sait jamais. Parfois nos gaufrier sont capricieux. Je suis ravie que la pâte te plaise quand même. Je n’ai eu que des bons retours sur ces gaufres 😊
Faites en version moins light avec 2 Œufs entiers et du fromage blanc fermier. Du bicarbonate à la place de la levure. Un sachet de sucre vanillé. Trop bon.
J’ai suivi la recette à la lettre et les gaufres sont délicieuses !🤤
Je vais en refaire régulièrement c’est sûr !😁
Merci beaucoup pour ce commentaire qui me fait plaisir 😍.
Olalalalaaaaaa mais c’est extrêmement délicieux 😋. Il y aura ma vie avant et après cette recette!
Oooh 😀 Ça fait tellement plaisir ! Merci beaucoup <3