Gaufres légères et moelleuses au fromage blanc 0%

De bonnes gaufres moelleuses, légères et parfumées… Miam !

Je vous livre ma dernière recette de gaufres parfaites pour le goûter… (Bon d’accord… ici c’était le petit-déjeuner 😅). Elle sont légères, au fromage blanc 0%. J’ai choisi de les parfumer à la cannelle et de les déguster avec du sirop de Liège (sirop de dattes, pommes et poires), une pomme en morceaux que j’ai fait caraméliser un peu dans une casserole avec de la cannelle et un trait de citron. C’est juste trop bon de cette façon. Avec du sirop d’érable (marié à la pomme) ce serait aussi parfait. Bien-sûr ce n’est qu’une façon parmi tant d’autres de les déguster. On fait selon son envie… chocolat, noisettes, fruits secs au choix, autres fruits… on se fait plaisir 😊.

Les ingrédients pour une douzaine de gaufres :

• 140 g de farine (ici moitié semi-complète/moitié T65)
• 1 œuf
• 130 g de fromage blanc 0%
• 1 pot de compote de pommes ssa (90g)
• 1/2 sachet de levure
• 1/2 càc de cannelle
• 1 càs de rhum
• 1 càs d’eau de fleur d’oranger

Réalisation :

Préchauffer le gaufrier.

Mélanger tous les ingrédients ensemble.

Et faire chauffer 😁. Tout simplement !

Ne pas oublier de graisser le gaufrier car les accidents qui collent peuvent arriver. J’avoue que depuis que j’ai mon Premium Gaufres de Lagrange ça ne m’arrive plus. Mais il faut penser à graisser son gaufrier entre les gaufres.

Bonne dégustation 🤗.