Coulant ou mi-cuit au chocolat noir, vegan, sans gluten et sans sucres ajoutés

Coulant ou mi-cuit au chocolat noir, vegan, sans gluten et sans sucres ajoutés

Le fondant ou coulant au chocolat, c’est bien une chose que je ne fais jamais. Trop de beurre, de chocolat, de sucre…

J’ai eu une furieuse envie de pâtisserie bien chocolatée. Et c’est là que je me suis lancée dans la création d’une recette de coulant au chocolat qui réunirait ce qu’il fallait pour que je puisse le déguster. Et qu’est-ce que c’est bon 🤤. Fort en chocolat noir 70% de cacao, sans sucres ajoutés, sans beurre, bien moins de matières grasses, vegan et sans gluten.

C’est vraiment un gros coup de cœur cette petite recette, hyper simple et rapide à réaliser.

J’espère qu’elle vous fera plaisir aussi 😍.

Les ingrédients (2 petits coulants) :

  • 50 g de chocolat noir dessert 70% + 2 carrés
  • 15 g d’huile végétale
  • 65 ml de lait d’amande
  • 25 g de farine de sarrasin
  • 1 càc de sirop d’érable

Réalisation :

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Dans un bol, peser les 25 g de farine de sarrasin.
  3. Faire fondre le chocolat noir avec l’huile au micro-ondes 2 à x 30 sec. Mélanger.
  4. Ajouter à la farine. Ajouter le lait d’amande et le sirop d’érable.
  5. Verser équitablement dans 2 moules en papier ou ramequin si vous ne les démoulez pas.
  6. Placer un carré de chocolat au milieu.
  7. Enfourner pour 6 min, 5 min si vous le voulez encore plus coulant.

Bonne dégustation 🤤.



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