Pâtisserie et cuisine Souvent "sans" mais toujours gourmandes
La douceur et le moelleux de la brioche, le matin ou au goûter c’est toujours un régal. Mais quand elle est généreusement garnie d’une crème d’amande alors là <3 … Cette brioche healthy et vegan est réalisée à base d’ingrédients sains, pas de sucres …
Alors, pâte feuilletée maison ou industrielle pour cette galette ? 😀 La galette c’est souvent frangipane ou pommes. Mais il y a une saveur sur laquelle j’étais tombée en faisant des courses au moment de l’Épiphanie il y a des années, la galette pistache griottes. …
Cette année je fais mes galettes avec de la pâte feuilletée maison c’est décidé ! Bon j’avais essayé l’année dernière mais l’utilisation de la pâte feuilletée inversée change beaucoup de chose ! Mais qu’est ce que c’est la pâte feuilletée inversée ? Il s’agit d’une …
Pour l’épiphanie, il y a les partisans de la galette des rois et ceux de la brioche, gâteau ou encore couronne des rois. Chez moi, ça a toujours été la galette, mais en grande amoureuse de brioche je n’ai pas pu m’empêcher de mettre …
Faire ses écorces d’orange confites maison… Il a fallu que je n’en trouve le jour où je réalise ma brioche des rois pour que je me décide à les faire moi-même :D. Mais pourquoi ai-je attendu ? Moi qui en ai utilisé beaucoup pendant la …
Que serait la période de Noël sans un bon pin d’épices ?! Impossible pour moi de ne pas en déguster… Cependant j’ai souhaité mettre au point une recette sans aucun autre sucrant que le miel, ni aucune matières grasses. On a donc un délicieux pain …
Quoi ??! De la menthe poivrée dans des cookies au chocolat ?! Mais ouiiii ! 😀 <3 N’avez-vous jamais vu passer les fameux “peppermint cookies” ou cookies chocolat et menthe poivrée dans un film américain de Noël ? Moi oui !! Et je m’étais jurée …
Une petite recette de biscuits de Noël vegan réalisés à base d’ingrédients sains, toute simple et rapide ça vous dit ? Si vous aimez la délicieuse odeur de cannelle, et son goût bien-sûr, cette recette est faîte pour vous. Le snickerdoodle est un petit biscuit de …
En panne d’idée pour une bûche de Noël absolument irrésistible ? Cette bûche est tellement gourmande et les textures tellement dingues ! J’ai choisi d’associer une mousse au chocolat à tomber, un praliné regressif amandes-cacahuètes pour l’originalité (et parce que j’adore la cacahuète :D), …
Les pains aux raisins, j’adore ça, mais je n’en mange plus depuis longtemps. Pour cela je me suis donc réalisé une recette saine et vegan sans lactose. Lorsque j’ai fait mon flan pâtissier sans lactose, sain et vegan, il me restait un bol de crème …
