Pâtisserie et cuisine Souvent "sans" mais toujours gourmandes
C’est en retombant sur la baguette viennoise que ma maman nous achetait enfants, que je me suis mis en tête l’idée d’en créer une version saine et vegan, afin de pouvoir en remanger sans complexes. Une première version réalisée sans plaque à baguettes, pas …
Des cookies croustillants, moelleux et fondants à la fois, au chocolat fourrés au beurre de cacahuètes ou à la purée d’amande et noisettes au sirop d’érable façon praliné, sains et vegan et pourtant tellement gourmands ! C’est la recette que je vous propose …
Voilà la fameuse tarte réalisée avec la recette de ma pâte à tarte sablée amande-vanille saine et vegan sans beurre ici. Vous le devinez du premier coup qu’elle est saine et vegan cette tarte ? Personnellement, chez moi on y a vu que …
Une délicieuse pâte sablée amande-vanille sans beurre pour réaliser vos aussi de jolies tartes à déguster sans complexes ça vous dit? J’ai essayé quelques versions de pâte à tarte sablée ou sucrée dans une version saine et vegan afin d’arriver aux bons grammages et à …
Une brioche saine et vegan si moelleuse et à la mie si filante c’est possible ? Franchement, je n’y croyais pas, enfin je ne croyais pas qu’il était possible d’obtenir cette texture sans beurre mais je souhaitais depuis un moment me rapprocher au …
J’adore les cakes et les associations que l’on peut faire. J’aime aussi ne pas culpabiliser en en mangeant une jolie part au goûter ou en déjeunant avec le matin. Pour ça je ne me lasse pas de créer de nouvelles recettes saines, trouver …
En vacances dans le sud, j’ai goûté une boule de glace parfum miel/amandes. Je l’ai tellement aimé que je me suis dit que j’allais essayé de reproduire ce parfum dans une glace saine à base de lait d’amande et de miel tout simplement. Pour ça …
Vous avez peut-être déjà vu ce pain léopard sur le blog dans la catégorie “pâtisserie – boulange” ou ailleurs. Mais ces deux pains briochés au lait végétal sont une création personnelle sur laquelle je travaillais depuis un petit moment pour obtenir ma texture …
Envie d’un topping gourmand et sain pour vos petits-déjeuners ? J’adore les purées d’oléagineux, amandes, noisettes… beurres de cacahuètes au chocolat ou à la cannelle, c’est toujours un régal et une touche de gourmandise à ajouter à son petit-déjeuner ou goûter. Je vous avais donné …
{ Recette de 2017 version 2020 } Petit moule à charnière de 12 cm. Les ingrédients ont été divisés par 2. Un petit tour au marché, un oeil attiré par les jolies petites figues violettes… il ne m’a pas fallu deux minutes pour les imaginer …
