Tartes

Tarte au citron

Tarte au citron

La tarte au citron… Un classique de la pâtisserie que j’aime faire aimer. Tout le monde n’est pas fan de citron. Mais cet appareil crémeux au citron est d’un équilibre, entre sucre et acidité. Un classique pas compliqué à réaliser. Meringue ou pas meringue ? […]

Tarte aux pommes

Tarte aux pommes

Huum… l’odeur d’une tarte aux pommes le dimanche… je ne sais pas vous, mais moi ça me fait rêver. Oui il m’en faut peu. Une délicieuse pâte sucrée aux amandes croustillante, une compotée de pommes généreuse, vanillée et citronnée avec une touche de cannelle et […]

Tarte abricots et crème d’amande à la pistache

Tarte abricots et crème d’amande à la pistache

Cette tarte abricots et crème de pistache est avec la Bourdaloue (poire amande), les deux recettes traditionnelles, deux classiques de la pâtisserie, que je fais depuis longtemps, et que j’amène presque systématiquement lorsque je suis chargée de dessert lors d’un repas. Elle est juste délicieuse […]

Tarte crumble aux pommes et crème d’amande

Tarte crumble aux pommes et crème d’amande

Envie d’une tarte fruitée, fraîche et gourmande à souhait ? Cette tarte aux pommes sera parfaite pour finir un repas ou pour le dessert du dimanche ! De l’équilibre en goût et en texture, elle a su faire son effet à l’unanimité et à fait […]

Galette des rois pistache et griottes amarena facile : faire une galette de pro avec de la pâte feuilletée industrielle c’est possible !

Galette des rois pistache et griottes amarena facile : faire une galette de pro avec de la pâte feuilletée industrielle c’est possible !

Alors, pâte feuilletée maison ou industrielle pour cette galette ? 😀 Ici, la galette c’est soit frangipane, soit pommes. Mais quand même très très souvent frangipane, en seule fan de la pomme :D. J’avoue qu’il y a des parfums qui me tentent mais quand on […]

Tarte pommes, framboises, pâte sablée vanille/amande, crème d’amande et compotée de pommes vanillée.

Tarte pommes, framboises, pâte sablée vanille/amande, crème d’amande et compotée de pommes vanillée.

Une tarte délicieuse, fraîche et gourmande à souhait ça vous dit ? Pour ma part cette tarte a vu le jour car je ramenais le dessert d’un repas du dimanche 🙂 J’avais envie d’une tarte aux pommes gourmande et comme j’avais de jolies framboises dans […]

Tarte brownie chocolat praliné

Tarte brownie chocolat praliné

Cette tarte je l’ai imaginée… pour ne pas dire rêvée <3 . Oui parce que le goût est juste dingue dingue dingue !! Je l’ai réalisée pour un repas de famille (et je n’ai pas fini de la refaire !). J’avais dessiné la tarte que […]