Tarte tatin tourbillon aux pommes

Tarte tatin tourbillon aux pommes

Cette tarte tatin est simplement incroyable. Toutes ces lamelles de pommes enroulées les unes autour des autres et longuement caramélisées confèrent à cette tarte un fondant inégalable. Le caramel au beurre salé associé à l’huile d’olive n’y est pas pour rien dans cette histoire, et 

Galette pistache, crème d’amande sans beurre, fleur d’oranger et miel

Galette pistache, crème d’amande sans beurre, fleur d’oranger et miel

Voici ma galette pistache. Celle que je fais à partir de ma galette avec ma crème d’amande sans beurre postée dernièrement. Une crème incroyablement gourmande et généreuse, moins sucrée, sans beurre, sans lactose, sans gluten et sans sucre blanc car j’ai utilisé de la cassonade 

Galette poire amande avec crème d’amande sans beurre

Galette poire amande avec crème d’amande sans beurre

Si vous aimez l’association poire / amande comme dans la tarte Bourdaloue ou encore dans un bon cake et que vous adorez le goût de la frangipane, il y a de fortes chances que cette galette soit faite pour vous. Vous pouvez aussi prendre la 

Galette poire amande

Galette poire amande

Si vous aimez l’association poire / amande comme dans la tarte Bourdaloue ou encore dans un bon cake et que vous adorez le goût de la frangipane, il y a de fortes chances que cette galette soit faite pour vous. On retrouve un bon goût 

Tarte au citron

Tarte au citron

La tarte au citron… Un classique de la pâtisserie que j’aime faire aimer. Tout le monde n’est pas fan de citron. Mais cet appareil crémeux au citron est d’un équilibre, entre sucre et acidité. Un classique pas compliqué à réaliser. Meringue ou pas meringue ? 

Tarte aux pommes

Tarte aux pommes

Huum… l’odeur d’une tarte aux pommes le dimanche… je ne sais pas vous, mais moi ça me fait rêver. Oui il m’en faut peu. Une délicieuse pâte sucrée aux amandes croustillante, une compotée de pommes généreuse, vanillée et citronnée avec une touche de cannelle et 

Tarte abricots et crème d’amande à la pistache

Tarte abricots et crème d’amande à la pistache

Cette tarte abricots et crème de pistache est avec la Bourdaloue (poire amande), les deux recettes traditionnelles, deux classiques de la pâtisserie, que je fais depuis longtemps, et que j’amène presque systématiquement lorsque je suis chargée de dessert lors d’un repas. Elle est juste délicieuse 

Tarte crumble aux pommes et crème d’amande

Tarte crumble aux pommes et crème d’amande

Envie d’une tarte fruitée, fraîche et gourmande à souhait ? Cette tarte aux pommes sera parfaite pour finir un repas ou pour le dessert du dimanche ! De l’équilibre en goût et en texture, elle a su faire son effet à l’unanimité et à fait 

Galette des rois pistache et griottes amarena facile : faire une galette de pro avec de la pâte feuilletée industrielle c’est possible !

Galette des rois pistache et griottes amarena facile : faire une galette de pro avec de la pâte feuilletée industrielle c’est possible !

Alors, pâte feuilletée maison ou industrielle pour cette galette ? 😀 La galette c’est souvent frangipane ou pommes. Mais il y a une saveur sur laquelle j’étais tombée en faisant des courses au moment de l’Épiphanie il y a des années, la galette pistache griottes. 

Tarte pommes, framboises, pâte sablée vanille/amande, crème d’amande et compotée de pommes vanillée.

Tarte pommes, framboises, pâte sablée vanille/amande, crème d’amande et compotée de pommes vanillée.

Une tarte délicieuse, fraîche et gourmande à souhait ça vous dit ? Pour ma part cette tarte a vu le jour car je ramenais le dessert d’un repas du dimanche 🙂 J’avais envie d’une tarte aux pommes gourmande et comme j’avais de jolies framboises dans