Hello toi ! Et bienvenue par ici !
Moi c’est Flora (@byflorab sur Instagram 😉). Mais qui suis-je ? Pourquoi ce blog ? Et que tu trouveras-tu ici ?
Professeure des écoles, adepte du “fait maison”, gourmande, incorrigible grignoteuse et passionnée de cuisine et de pâtisserie, je m’efforce depuis quelques années à trouver comment me faire plaisir avec des gourmandises qui ne me voudraient aucun mal. J’ai donc commencé à créer mes propres recettes et en ai fait une véritable passion.
Quand on aime le sucre et les grignotages, qu’on aime manger tout simplement et que c’est un réel plaisir, il faut trouver des alternatives. Le “bien manger” et le “manger mieux” sont essentiels pour moi. Je souhaite pouvoir me faire plaisir et rester gourmande sans faire mal à ce corps qui nous accompagne tout au long de notre vie… et je dirai même : en lui faisant du bien ! (Y compris en passant par le moral.) Pour ça, rien de tel que le “fait maison” avec lequel on sait exactement ce que contient ce qu’on avale.
Je suis aussi naturellement flexitarienne. (“Qu’est-ce que c’est que ça encore !?” Je t’entends…😅). Eh bien je mange de tout sans me priver de rien, en suivant mes envies et en conscience. J’allie qualité, diversité, plaisir et équilibre dans mon alimentation. Je mange aussi bien des produits d’origine animale que d’origine végétale (mais plus d’origine végétale quand même je dois dire).
Tu trouveras donc ici quelques idées et recettes salées saines et souvent économiques (un autre point important pour moi), un peu de pâtisserie classique, mais surtout des recettes sucrées très souvent sans gluten et sans lactose, parfois même végétales, le tout réalisé dans mon petit laboratoire, qui n’est ni plus ni moins que ma mini cuisine !
Pour moi, cuisiner, pâtisser, c’est avant-tout partager. J’ai donc commencé à partager mes recettes et ma passion sur Instagram @byflorab (où tu trouveras bien plus de recettes que par ici car j’y suis tout simplement plus active) en 2016. Puis l’ouverture de mon blog en 2017 est arrivée comme une évidence, voyant pour mon plus grand plaisir que mes créations étaient accueillies avec beaucoup d’enthousiasme et de bienveillance.
Il faut dire que les clichés ont parfois la vie dure, et concernant l’alimentation “sans” c’est plus que vrai ! Étant passionnée de Pâtisserie avec un grand “P”, je mets un point d’honneur à ce que goût, visuel et texture soient au rendez-vous dans mes créations. Et j’espère démontrer combien ces trois-là, peuvent définitivement briser ces fausses idées que l’on se fait.
Encore un peu de clichés ? Le prix, et la difficulté de réalisation. J’ai fait le choix de créer des recettes accessibles à tous financièrement et techniquement parlant, abordables quel que soit ton niveau en pâtisserie ou en cuisine (tu trouveras même beaucoup de petites recettes très rapides en plus d’être un jeu d’enfant à réaliser). Pour cela j’essaie d’utiliser les farines et autres ingrédients bruts les moins onéreux possible car mon projet est simple : faire prendre conscience que “manger mieux” et “fait maison” sans se ruiner, c’est possible. Et aussi mais surtout, permettre et donner envie de s’y mettre (et avec le sourire 😁) en partageant ma passion qui se résume en une phrase : pouvoir faire appel à ma créativité et ainsi partager et susciter une émotion ❤️.
Belle visite ! J’espère que tu trouveras ton bonheur de gourmand(e) 😍
