Jus de pastèque, citron vert et basilic
En plein mois de juillet on ne dit pas non à une bonne boisson fraîche ! Et ce jus frais et désaltérant, avec une bonne pastèque bien sucrée, est un vrai délice !
Lorsqu’on intègre une plante aromatique à ce jus, on pense à la menthe. Ici, je vous propose plutôt d’inviter le basilic dans ce mariage déjà réussi entre la pastèque et le citron vert. Il reste subtil tout en jouant son rôle dans le goût qu’on ressent à chaque gorgée. L’autre petit plus, c’est la mini pincée de sel qui vient révéler les saveurs sans se ressentir et qui améliore même l’hydratation (ça c’est un petit plus dans le plus). Même si on peut s’en passer car c’est déjà savoureux bien-sûr, elle fait la différence.
Pour deux verres :
- 550 g de chair de pastèque sans pépins (poids sans l’écorce)
- 1 citron vert
- 3 grandes feuilles de basilic ou 5 plus petites
- une toute petite pincée de sel
- des glaçons ou de la glace pilée
Réalisation :
- Récupérez la chair de la pastèque et coupez-la en morceaux. Retirez les quelques pépins s’il y en a.
- Placez-les dans le blender avec le jus de citron vert, le basilic et la mini pincée de sel. Mixez.
- Servez avec des glaçons ou de la glace pilée ou placez au frais quelques minutes si vous avez le temps (mais servez quand même avec quelques glaçons :D).
N’hésitez pas à ajuster la quantité de basilic à votre goût si nécessaire, une fois que vous y avez goûté comme ça bien-sûr :).
