Granola quatre épices

Ah le granola ! Il m’est arrivé de m’en acheté au supermarché des granolas ou mueslis en tout genre. Et quand on se rend compte que c’est si simple et si rapide de faire son granola maison…mais surtout tellement bon !!!

De plus les possibilités sont infinies ! et puis quand on regarde la composition des granolas industriels. Il serait vraiment dommage de s’en priver.

Il s’agit donc ici de mon tout premier granola, je n’en avais jamais fait et je peux vous dire que terminé ! plus jamais je n’achèterai de muesli ou granola au supermarché !

Pour ce tout premier granola j’ai fait avec ce que j’avais dans les placards mais surtout avec mon envie du moment. Je suis fan de cannelle et de pain d’épices. Et je me suis dit pourquoi pas retrouver ces saveurs que j’aime tant ?! j’ai donc sorti mon mélange 4 épices et je suis partie de là pour le réaliser. Et ça a donné quelque chose de franchement DÉ-LI-CIEUX !!

Alors si comme moi vous êtes fan de ces épices je vous conseille vraiment cette recette, le mariage des ingrédients est exquis et je n’ai franchement jamais goûté un granola aussi bon ! Le seul problème : une fois qu’on a fait son pot et qu’il est dans la cuisine, c’est tellement difficile de ne pas y mettre sa main tous les jours… et ce goût d’épices est tellement addictif ! 😀

Les ingrédients pour un grand pot de granola aux 4 épices : 

• 200g de flocons d’avoine
• 60g d’amandes hachées 
• 40g de noisettes concassées
• 30g de cacao nibs
• 40g de cranberries
• 30g de baies de goji 
• 30g de raisins secs 
• 10g de graines de sésame
• 10g de graines de chia 
• 10g de graines de tournesol 
• 2 càs de sirop d’érable 
• 2 càs de sucre de coco ou muscovado
• 1 càs de cannelle
• 2 càs de 4 épices
• 2 càs d’huile de coco

Pour la réalisation : 

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Dans un saladier mélanger les flocons d’avoine, les graines, les amandes, les noisettes, les cacao nibs et les épices (laisser de côté les cranberries, baies de goji et raisins secs)

3. Ajouter l’huile de coco, le sirop d’érable et le sucre de coco (ou muscovado). Mélanger le tout avec une cuillère.

4. Étaler sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 15 à 20 minutes et surveiller la cuisson. Une fois la cuisson terminée ajouter les cranberries, raisins secs et baies de goji (ne surtout pas les mettre avant, les cranberries ça va encore, mais les baies de goji réagissent très très mal à la cuisson vous pourrez les jeter). Mélanger le tout, laisser refroidir et mettre dans un pot avec couvercle.

Ne reste plus qu’à déguster … et essayer de ne pas laisser sa main dans le pot ! 😀