Pâtisserie et cuisine Souvent "sans" mais toujours gourmandes
Cela faisait longtemps que je n’avais pas refait mon pain au lait ou même une pâte briochée tout court. J’ai reçu un délicieux matcha biologique “premium” d’une qualité certaine, de la part d’Anatae. D’ailleurs je vous ai obtenu une réduction de 10% sur votre commande …
Mardi Gras m’a donné envie d’apporter du bonheur avec de petits beignets… Mais la friture, très peu pour moi ! Je me suis donc lancée dans la confection d’une recette qui me permettrait d’obtenir de petits beignets avec une cuisson au four et avec très …
La douceur et le moelleux de la brioche, le matin ou au goûter c’est toujours un régal. Mais quand elle est généreusement garnie d’une crème d’amande alors là <3 … Cette brioche healthy et vegan est réalisée à base d’ingrédients sains, pas de sucres …
Pour l’épiphanie, il y a les partisans de la galette des rois et ceux de la brioche, gâteau ou encore couronne des rois. Chez moi, ça a toujours été la galette, mais en grande amoureuse de brioche je n’ai pas pu m’empêcher de mettre …
Les pains aux raisins, j’adore ça, mais je n’en mange plus depuis longtemps. Pour cela je me suis donc réalisé une recette saine et vegan sans lactose. Lorsque j’ai fait mon flan pâtissier sans lactose, sain et vegan, il me restait un bol de crème …
La période de Noël est sans doute ma préférée. J’adore ce moment de l’année où le peut enfin préparer de bonnes recettes de Noël, biscuits, brioches… Et si il a une recette traditionnelle en particulier que j’avais envie de parvenir à rendre un peu plus …
Les cinnamon rolls, une passion ! Non mais vraiment ! J’aime tellement ces roulés à la cannelle, ce goût de cannelle, c’est toujours un énorme moment de plaisir. Sur le blog, une de mes premières recettes de boulange était celle de mes cinnamon rolls version …
Le Mannele, bonhomme en brioche, est lié à la célébration du St-Nicolas en Alsace, il est offert aux enfants sages. Il représente un bonhomme, peut être l’un des trois enfants ressucité par le Saint, comme le raconte la légende… 😀 Comme j’adore les recettes de …
Les cinnamon rolls c’est tellement bon ! Mais alors quand ils sont à la purée de potiron… quel délice ! La purée de potiron apporte ici un moelleux incroyable ! De plus ils sont, vegan et avec très peu de matière grasse dans la pâte, …
C’est en retombant sur la baguette viennoise que ma maman nous achetait enfants, que je me suis mis en tête l’idée d’en créer une version saine et vegan, afin de pouvoir en remanger sans complexes. Une première version réalisée sans plaque à baguettes, pas …
