Pâtisserie et cuisine Souvent "sans" mais toujours gourmande
Que serait la période de Noël sans un bon pin d’épices ?! Impossible pour moi de ne pas en déguster… Cependant j’ai souhaité mettre au point une recette sans aucun autre sucrant que le miel, ni aucune matières grasses. On a donc un délicieux pain …
Quoi ??! De la menthe poivrée dans des cookies au chocolat ?! Mais ouiiii ! 😀 <3 N’avez-vous jamais vu passer les fameux « peppermint cookies » ou cookies chocolat et menthe poivrée dans un film américain de Noël ? Moi oui !! Et je m’étais jurée …
Une petite recette de biscuits de Noël vegan réalisés à base d’ingrédients sains, toute simple et rapide ça vous dit ? Si vous aimez la délicieuse odeur de cannelle, et son goût bien-sûr, cette recette est faîte pour vous. Le snickerdoodle est un petit biscuit de …
En panne d’idée pour une bûche de Noël absolument irrésistible ? Cette bûche est tellement gourmande et les textures tellement dingues ! J’ai choisi d’associer une mousse au chocolat à tomber, un praliné regressif amandes-cacahuètes pour l’originalité (et parce que j’adore la cacahuète :D), …
Les pains aux raisins, j’adore ça, mais je n’en mange plus depuis longtemps. Pour cela je me suis donc réalisé une recette saine et vegan sans lactose. Lorsque j’ai fait mon flan pâtissier sans lactose, sain et vegan, il me restait un bol de crème …
La période de Noël est sans doute ma préférée. J’adore ce moment de l’année où le peut enfin préparer de bonnes recettes de Noël, biscuits, brioches… Et si il a une recette traditionnelle en particulier que j’avais envie de parvenir à rendre un peu plus …
Les cinnamon rolls, une passion ! Non mais vraiment ! J’aime tellement ces roulés à la cannelle, ce goût de cannelle, c’est toujours un énorme moment de plaisir. Sur le blog, une de mes premières recettes de boulange était celle de mes cinnamon rolls version …
Le flan pâtissier, un classique indémodable qui nous fait retomber en enfance. Il y a peu, j’ai réalisé pour ma famille mon premier flan pâtissier classique (lait, pâte sucrée), que je souhaitais esthétiquement parlant comme ceux que l’on trouve en pâtisserie, bien haut, bien épais …
Le Mannele, bonhomme en brioche, est lié à la célébration du St-Nicolas en Alsace, il est offert aux enfants sages. Il représente un bonhomme, peut être l’un des trois enfants ressucité par le Saint, comme le raconte la légende… 😀 Comme j’adore les recettes de …