En 2019 je vous publiais une recette de granola fa\u00e7on banana bread. Aujourd’hui voici la recette am\u00e9lior\u00e9e. Enfin, je dis “aujourd’hui” mais voil\u00e0 encore une recette qui existe sur Instagram depuis un moment et que je n’avais pas publi\u00e9 ici (comme les 3\/4 de mes recettes en fait).<\/p>\n\n\n\n
Ce granola me rappelle \u00e0 lui \u00e0 l’automne en g\u00e9n\u00e9ral (sans doute \u00e0 cause des \u00e9pices), mais il n’y a en fait pas de saison pour l’appr\u00e9cier et le consommer. C’est comme pour le banana bread, je l’aime toute l’ann\u00e9e. Et il permet d’\u00e9couler une banane trop m\u00fbre.<\/p>\n\n\n\n
J’y mets des noix de p\u00e9can et des noix mais les noix de p\u00e9can se suffisent. Il m’arrive de faire moiti\u00e9\/moiti\u00e9 mais jamais avec des noix seulement car selon moi, les noix de p\u00e9can sont le meilleur ol\u00e9agineux avec la banane (j’adore \u00e7a). On y trouve aussi de la cannelle, souvent du m\u00e9lange 4 \u00e9pices, du gingembre, parfois de la cardamome, une touche de vanille et de fleur de sel, du beurre de cacahu\u00e8tes (ou autre pur\u00e9e d’ol\u00e9agineux), un peu de sucre de coco et de sirop d’\u00e9rable, des graines de courge et des \u00e9clats de chocolat noir ajout\u00e9s \u00e0 la fin quand l’envie m’en dit seulement (je le fais le plus souvent sans).<\/p>\n\n\n\n
C’est simple, vraiment d\u00e9licieux… Mais compl\u00e8tement addictif. Je me d\u00e9douane de toute responsabilit\u00e9 de main perdue dans le pot \u00e0 toute heure de la journ\u00e9e. (Le truc c’est de cacher le pot et ne pas le laisser en vue, sinon c’est trop tentant, croyez-moi. Perso, ma main s’y perd trop souvent quand j’en fait et mon gros bocal rien qu’\u00e0 moi part beaucoup trop vite !)<\/p>\n\n\n\n
Les ingr\u00e9dients :<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n
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250 g de gros flocons d’avoine (sans gluten ici)<\/li>\n\n\n\n
2 cuil. \u00e0 soupe de sucre de coco (ou autre)<\/li>\n\n\n\n
1 banane m\u00fbre<\/li>\n\n\n\n
1 cuil. \u00e0 caf\u00e9 de cannelle<\/li>\n\n\n\n
1 cuil. \u00e0 caf\u00e9 de m\u00e9lange 4 \u00e9pices<\/li>\n\n\n\n
1 cuil. \u00e0 caf\u00e9 rase de gingembre<\/li>\n\n\n\n
1 cuil. \u00e0 caf\u00e9 d’ar\u00f4me naturel de vanille<\/li>\n\n\n\n
3 cuil. \u00e0 soupe de sirop d’\u00e9rable ou miel (4 cuil. \u00e0 soupe si bec sucr\u00e9)<\/li>\n\n\n\n
3 cuil. \u00e0 soupe de beurre de cacahu\u00e8tes (sinon autre pur\u00e9e d’ol\u00e9agineux)<\/li>\n\n\n\n
1 petite pinc\u00e9e de fleur de sel (optionnel)<\/li>\n\n\n\n
80 g de noix de p\u00e9can (ou 40 g + 40 g de noix)<\/li>\n\n\n\n
quelques graines de courge (non pes\u00e9)<\/li>\n\n\n\n
option : \u00e9clats de chocolat noir <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
R\u00e9alisation :<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 170\u00b0C.<\/li>\n\n\n\n
M\u00e9langer le sucre de coco aux flocons d’avoine.<\/li>\n\n\n\n
\u00c9craser la banane m\u00fbre en pur\u00e9e lisse. Ajouter les \u00e9pices, la vanille, le beurre de cacahu\u00e8tes, l’huile et le sirop d’\u00e9rable et m\u00e9langer le tout. <\/li>\n\n\n\n
Ajouter aux m\u00e9lange flocons d’avoine + sucre de coco et ajouter la pinc\u00e9e de sel si vous choisissez d’en mettre. M\u00e9langer.<\/li>\n\n\n\n
Disposer le m\u00e9lange sur une plaque de cuisson couverte de papier cuisson en l’\u00e9talant pour le r\u00e9partir sur toute la plaque.<\/li>\n\n\n\n
Enfourner pour 20 min et m\u00e9langer \u00e0 mi-cuisson tout en surveillant que \u00e7a ne br\u00fble pas (d’un four \u00e0 l’autre on ne sait jamais).<\/li>\n\n\n\n
Sortir et laisser refroidir. <\/li>\n\n\n\n
Ajouter les graines de courge et m\u00e9langer. (Si vous ajoutez des \u00e9clats de chocolat \u00e0 cette \u00e9tape, il faut bien attendre que le tout soit parfaitement refroidi.)<\/li>\n\n\n\n
Mettre en bocal et si ce dernier tient plus d’une semaine, alors bravo !<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
PS : Le granola est beaucoup moins terne en vrai, je n’avais pas du tout une bonne luminosit\u00e9 et je n’ai pas retravaill\u00e9 les photos. Vous verrez, il a une couleur plus chaleureuse en vrai, beaucoup plus dor\u00e9e. Je mettrai d’autres photos \u00e0 l’occasion. <\/p>\n\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n<\/figure>\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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