{"id":3955,"date":"2023-08-24T13:21:48","date_gmt":"2023-08-24T11:21:48","guid":{"rendered":"https:\/\/byflorab.com\/?p=3955"},"modified":"2023-08-24T17:13:14","modified_gmt":"2023-08-24T15:13:14","slug":"cake-moelleux-amande-fleur-doranger-abricots-et-matcha-sans-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/byflorab.com\/index.php\/2023\/08\/24\/cake-moelleux-amande-fleur-doranger-abricots-et-matcha-sans-gluten\/","title":{"rendered":"Cake moelleux amande, fleur d’oranger, abricots et matcha (sans gluten)"},"content":{"rendered":"\n
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L’amande et la fleur d’oranger forment ensemble une de mes associations de saveurs favorites, et avec les abricots c’est encore mieux ! Mais qui aurait pu penser qu’une petite dose de matcha se marierait si bien avec tout \u00e7a ? Parfois j’y ajoute des \u00e9clats de pistache sur le dessus, d’autres fois non. En revanche, comme la majorit\u00e9 de mes cakes, je le badigeonne de sirop d’\u00e9rable en fin de cuisson. Dans tous les cas on se coupe une belle part et on profite d’un petit d\u00e9lice bien moelleux et plein de douceur, du r\u00e9confort d’un bon cake et d’une note l\u00e9g\u00e8re d’acidit\u00e9 avec le petit morceau d’abricot sur le dessus. Ma recette est sans gluten mais vous devriez pouvoir l’adapter sans soucis avec de la farine de bl\u00e9 blanche (pas de compl\u00e8te ou semi-compl\u00e8te) si vous le souhaitez.<\/p>\n\n\n\n

Vous pouvez tout \u00e0 fait r\u00e9aliser ce cake toute l’ann\u00e9e, sans les abricots puisque ce n’est ni plus ni moins que la m\u00eame base que mon cake matcha, amande et vanille dans lequel je mets simplement une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 bomb\u00e9e de matcha (soit un peu plus que dans celui-ci) et pas de fleur d’oranger. C’est aussi avec la m\u00eame base que celui sans fruits que je fais mon cake matcha framboises ou encore myrtilles. Et pour finir, vous pouvez bien-s\u00fbr, comme je le fais aussi selon les envies, le r\u00e9aliser sans matcha, avec simplement cette belle association que forment l’amande, la fleur d’oranger et l’abricot. En bref, vous avez de quoi varier les plaisirs. <\/p>\n\n\n\n

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Les ingr\u00e9dients : <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n