{"id":3894,"date":"2023-07-21T10:34:37","date_gmt":"2023-07-21T08:34:37","guid":{"rendered":"https:\/\/byflorab.com\/?p=3894"},"modified":"2023-07-21T10:46:16","modified_gmt":"2023-07-21T08:46:16","slug":"houmous-aux-petits-pois-feta-et-menthe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/byflorab.com\/index.php\/2023\/07\/21\/houmous-aux-petits-pois-feta-et-menthe\/","title":{"rendered":"Houmous aux petits pois, f\u00eata et menthe"},"content":{"rendered":"\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Ce petit houmous aux petits pois, \u00e0 la f\u00eata et \u00e0 la menthe fait toujours plaisir autour de moi. Lorsque je suis invit\u00e9e \u00e0 un ap\u00e9ro de printemps\/\u00e9t\u00e9, je sais que je dois imp\u00e9rativement l&#8217;apporter. Et comme c&#8217;est une recette &#8220;minute&#8221; (on met tout dans le mixeur sans cuisson), c&#8217;est parfait !<\/p>\n\n\n\n<p>Si vous n&#8217;aimez pas la f\u00eata (ou que vous avez une intol\u00e9rance au lactose ou encore une alimentation v\u00e9g\u00e9talienne), aucun soucis, ma toute premi\u00e8re version n&#8217;en contenait pas et il est tout aussi d\u00e9licieux et frais avec la menthe et les petits-pois. <\/p>\n\n\n\n<p>D\u00e9gust\u00e9 avec du pain grill\u00e9 ou m\u00eame des petits gressins c&#8217;est d\u00e9licieux !<\/p>\n\n\n\n<p>Mon houmous aux petits pois ne contient pas d&#8217;ail, c&#8217;est tout \u00e0 fait normal, ne tentez pas d&#8217;en ajouter \u00e7a ruinerait les saveurs et l&#8217;\u00e9quilibre des go\u00fbts recherch\u00e9. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-vivid-green-cyan-color has-text-color\"><strong><em>Les ingr\u00e9dients (ici un ramequin de 11 cm) :<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>70 g de pois chiches cuits rinc\u00e9s et \u00e9goutt\u00e9s<\/li>\n\n\n\n<li>100 g de petits pois surgel\u00e9s (je prends des petits pois surgel\u00e9s &#8220;d\u00e9j\u00e0 cuits&#8221; que je laisse tremper 5 min dans l&#8217;eau chaude)<\/li>\n\n\n\n<li>10 grandes feuilles de menthe<\/li>\n\n\n\n<li>2 cuill. \u00e0 soupe de tahini (pur\u00e9e de s\u00e9same)<\/li>\n\n\n\n<li>2 cuill. \u00e0 soupe d&#8217;huile d&#8217;olive<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill. \u00e0 caf\u00e9 de jus de citron<\/li>\n\n\n\n<li>le quart d&#8217;un bloc de f\u00eata (ajouter du sel si vous le faites sans la f\u00eata)<\/li>\n\n\n\n<li>4 \u00e0 5 petites feuilles de coriandre<\/li>\n\n\n\n<li>1\/4 cuill. \u00e0 caf\u00e9 de cumin<\/li>\n\n\n\n<li>1\/4 cuill. \u00e0 caf\u00e9 de paprika fum\u00e9 ou classique<\/li>\n\n\n\n<li>option : 1 pinc\u00e9e de piment d&#8217;Espelette<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-vivid-green-cyan-color has-text-color\"><strong><em>La r\u00e9alisation : <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol>\n<li>Faire tremper les petits pois 5 min dans l&#8217;eau chaude puis les rincer \u00e0 l&#8217;eau froide et les \u00e9goutter. <\/li>\n\n\n\n<li>Mettre tous les ingr\u00e9dients dans le bol du mixeur et mixer. <\/li>\n\n\n\n<li>Placer le houmous dans son contenant et placer au frais avant de le servir. <\/li>\n\n\n\n<li>D\u00e9guster avec du pain grill\u00e9 par exemple.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"has-vivid-green-cyan-color has-text-color\"><strong><em>Note : <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>J&#8217;adore me faire ce houmous pour un repas \u00e9galement, notamment la version sans f\u00eata. J&#8217;en mets ainsi sur une tartine de pain grill\u00e9 avec un oeuf sur le dessus et de la f\u00eata \u00e9miett\u00e9e et c&#8217;est juste d\u00e9licieux !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ce petit houmous aux petits pois, \u00e0 la f\u00eata et \u00e0 la menthe fait toujours plaisir autour de moi. Lorsque je suis invit\u00e9e \u00e0 un ap\u00e9ro de printemps\/\u00e9t\u00e9, je sais que je dois imp\u00e9rativement l&#8217;apporter. 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