{"id":370,"date":"2017-03-31T20:29:23","date_gmt":"2017-03-31T18:29:23","guid":{"rendered":"http:\/\/byflorab.com\/?p=370"},"modified":"2017-10-18T10:29:56","modified_gmt":"2017-10-18T08:29:56","slug":"cake-a-la-courge-butternut-banane-4-epices-et-zeste-dorange-sans-oeufs-sans-lactose-sans-beurre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/byflorab.com\/index.php\/2017\/03\/31\/cake-a-la-courge-butternut-banane-4-epices-et-zeste-dorange-sans-oeufs-sans-lactose-sans-beurre\/","title":{"rendered":"Cake \u00e0 la courge butternut, banane, 4 \u00e9pices et zeste d’orange (sans oeufs, sans lactose, sans beurre)"},"content":{"rendered":"

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Mais d’o\u00f9 m’est venue l’id\u00e9e de ce cake pensez-vous ? Et bien de cette courge butternut qui \u00e9tait en train de s’ab\u00eemer dans le frigo.<\/p>\n

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J’avais une envie folle d’en profiter enfin pour inclure de la courge dans un cake sucr\u00e9 ! Il a fallu que je me concocte ma propre recette \u00e9videmment puisque je le voulais vegan, sans oeufs, sans lactose et sans beurre. Mais attention, en grande amatrice de cake et de p\u00e2tisserie je le voulais parfait, c’est \u00e0 dire avec la texture d’un vrai qui gonfle \u00e0 la cuisson, un cake moelleux et humide juste comme il faut, ni sec, ni friable, \u00a0au point o\u00f9 l’on ne soup\u00e7onnerait m\u00eame pas qu’il ne contient ni oeufs, ni beurre, ni lactose. Celui-ci trouverait ais\u00e9ment sa place dans un salon de th\u00e9, je suis s\u00fbre que l’on ne verrait pas la diff\u00e9rence \ud83d\ude42<\/p>\n

Mais comment remplacer tout \u00e7a alors ? (c’est le moment o\u00f9 je joue la chimiste en \u00e9crivant tout ce que je mets dans mon petit calepin top secret :D…enfin pas si secret puisque je partage mes r\u00e9ussites avec vous :D…d’ailleurs je ne comprends pas pourquoi je d\u00e9testais la chimie en classe de seconde ahah ! car finalement c’est \u00e7a la p\u00e2tisserie. )<\/p>\n

Rapidement, j’ai d\u00e9cid\u00e9 d’associer la courge butternut \u00e0 la cannelle, puis au m\u00e9lange 4 \u00e9pices car le mariage parfait de ces ingr\u00e9dients, bien qu’assez automnal pour un mois de mars n’est plus \u00e0 prouver. Grande amoureuse de pain d’\u00e9pices, c’est donc un cake fa\u00e7on pain d’\u00e9pices qui est n\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 cette courge ab\u00eem\u00e9e :). Apr\u00e8s avoir r\u00e9fl\u00e9chi \u00e0 cette recette j’ai donc d\u00e9cid\u00e9 d’ajouter le zeste d’orange que je mets toujours dans mon pain d’\u00e9pices.<\/p>\n

Si vous \u00eates comme moi, amateur de pain d’\u00e9pices et de cake hyper moelleux, celui-ci vous plaira sans doute car en plus d’\u00eatre sain, il est vraiment d\u00e9licieux. J’en ai mang\u00e9 pendant 3 jours (petit-d\u00e9jeuner et go\u00fbter et il \u00e9tait toujours aussi bon). Le meilleur cake que j’ai r\u00e9alis\u00e9 en contant m\u00eame les cakes classiques (question de go\u00fbt bien-s\u00fbr ici, j’aime tellement le m\u00e9lange 4 \u00e9pices et la cannelle <3 ).<\/p>\n

Voil\u00e0 donc la recette \ud83d\ude00<\/p>\n

Les ingr\u00e9dients :\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n