{"id":3541,"date":"2022-09-01T10:49:44","date_gmt":"2022-09-01T08:49:44","guid":{"rendered":"https:\/\/byflorab.com\/?p=3541"},"modified":"2023-12-31T09:47:24","modified_gmt":"2023-12-31T08:47:24","slug":"pancakes-legers-et-sans-gluten-a-la-banane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/byflorab.com\/index.php\/2022\/09\/01\/pancakes-legers-et-sans-gluten-a-la-banane\/","title":{"rendered":"Pancakes sans gluten \u00e0 la banane"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex\"><\/figure>\n\n\n\n<p>Des pancakes l\u00e9gers et fluffy sans gluten \u00e0 la banane. Ce sont mes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s et vous les avez ador\u00e9 sur insta (@byflorab). Je ne m&#8217;en lasse jamais. Ils sont d\u00e9licieusement parfum\u00e9s \u00e0 la cannelle, vanille, fleur d&#8217;oranger et rhum. Ces ar\u00f4mes leur donne un go\u00fbt si bon qu&#8217;on peut les d\u00e9guster comme \u00e7a, sans topping. Mais j&#8217;avoue que la meilleure fa\u00e7on de les d\u00e9guster c&#8217;est incontestablement avec un filet de sirop d&#8217;\u00e9rable. Tout simplement. Utilisant ici un peu de sirop d&#8217;agave pour sucrer la p\u00e2te avec juste ce qu&#8217;il faut, ils sont sans sucres ajout\u00e9s (= sucrants naturels). Ils sont donc sans gluten mais r\u00e9alisables avec de la farine de bl\u00e9 en remplacement de celles de riz et sarrasin. Une p\u00e2te pr\u00eate en 5 min pour un matin fluffy-moelleux et un instant de plaisir. Personnellement je m&#8217;en fais souvent le soir pour les avoir le lendemain matin. Je les emballe apr\u00e8s refroidissement et les ai pr\u00eats le lendemain, bien moelleux :).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-medium-font-size\" style=\"color:#487805\"><strong><em>Pour 5 \u00e0 6 pancakes (mini po\u00eale de 8 cm ici) :<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>1 petite banane m\u00fbre \u00e9cras\u00e9e en pur\u00e9e bien lisse<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 oeuf<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>30 g de farine de riz + 40 g de farine de sarrasin (sinon 70 g de farine de bl\u00e9)<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>1\/2 sachet de levure <\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 pinc\u00e9e de sel<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>4 c\u00e0s de lait v\u00e9g\u00e9tal<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>2 c\u00e0s de sirop d&#8217;\u00e9rable<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>ar\u00f4mes : 1 c\u00e0c d&#8217;ar\u00f4me fleur d&#8217;oranger, 1\/2 c\u00e0c de cannelle, 1 c\u00e0c de rhum, 1 trait d&#8217;ar\u00f4me de vanille<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-medium-font-size\" style=\"color:#1f6b04\"><strong><em>R\u00e9alisation :<\/em><\/strong> <\/p>\n\n\n\n<p><strong>R\u00e9duire la banane en pur\u00e9e bien lisse. Ajouter l&#8217;oeuf. M\u00e9langer. Ajouter la farine et la levure. Bien m\u00e9langer (j&#8217;utilise un mini fouet \u00e0 main). Ajouter le lait v\u00e9g\u00e9tal, le sirop d&#8217;\u00e9rable et les ar\u00f4mes. M\u00e9langer. C&#8217;est pr\u00eat !<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Faire vos pancakes avec 2 c\u00e0s de p\u00e2te par pancake \u00e0 feu moyen\/doux pour ne pas qu&#8217;ils soient trop brunis et en huilant l\u00e9g\u00e8rement la po\u00eale entre chaque cuisson. Quand des petites bulles apparaissent, retourner.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n<p><strong>D\u00e9guster refroidis ou juste ti\u00e8des avec un beau filet de sirop d&#8217;\u00e9rable.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-medium-font-size\" style=\"color:#467505\"><strong><em>Notes : <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Il est possible de baisser la quantit\u00e9 de farine de sarrasin et compenser avec plus de farine de riz. Elle permet en plus de faire un mix de farines sans gluten, de baisser un peu l&#8217;indice glyc\u00e9mique. De toute fa\u00e7on les ar\u00f4mes permettent de parfumer d\u00e9licieusement ces pancakes :). <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-3 is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"683\" height=\"1024\" data-id=\"4064\"  src=\"https:\/\/i0.wp.com\/byflorab.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/300451750_511679500765041_6188381689250493947_n.jpg?resize=683%2C1024&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-4064\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/byflorab.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/300451750_511679500765041_6188381689250493947_n.jpg?resize=683%2C1024&amp;ssl=1 683w, https:\/\/i0.wp.com\/byflorab.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/300451750_511679500765041_6188381689250493947_n.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w, https:\/\/i0.wp.com\/byflorab.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/300451750_511679500765041_6188381689250493947_n.jpg?resize=768%2C1152&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/byflorab.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/300451750_511679500765041_6188381689250493947_n.jpg?resize=1024%2C1536&amp;ssl=1 1024w, https:\/\/i0.wp.com\/byflorab.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/300451750_511679500765041_6188381689250493947_n.jpg?resize=600%2C900&amp;ssl=1 600w, https:\/\/i0.wp.com\/byflorab.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/300451750_511679500765041_6188381689250493947_n.jpg?w=1365&amp;ssl=1 1365w\" sizes=\"(max-width: 683px) 100vw, 683px\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Des pancakes l\u00e9gers et fluffy sans gluten \u00e0 la banane. 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