{"id":319,"date":"2017-03-21T21:54:22","date_gmt":"2017-03-21T20:54:22","guid":{"rendered":"http:\/\/byflorab.com\/?p=319"},"modified":"2017-10-18T10:29:23","modified_gmt":"2017-10-18T08:29:23","slug":"banana-bread-aux-flocons-davoine-et-compote-de-pommes-graines-de-courge-et-touche-de-chocolat-noir-sans-oeufs-sans-lactose-sans-mg-ajoutee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/byflorab.com\/index.php\/2017\/03\/21\/banana-bread-aux-flocons-davoine-et-compote-de-pommes-graines-de-courge-et-touche-de-chocolat-noir-sans-oeufs-sans-lactose-sans-mg-ajoutee\/","title":{"rendered":"Banana bread aux flocons d’avoine et compote de pommes, graines de courge et touche de chocolat noir (sans oeufs, sans lactose, sans mg ajout\u00e9e)"},"content":{"rendered":"

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\"\"\u00a0\u00a0\"\"<\/p>\n

Le voici, le voil\u00e0, le banana bread de mes r\u00eaves <3 …Oui je suis tomb\u00e9e amoureuse d’un banana bread :D.<\/p>\n

Je cherchais une recette de banana bread \u00e0 base de flocons d’avoine mais presque exclusivement (oui j’aime int\u00e9grer des flocons d’avoine pour mes petits d\u00e9jeuners notamment pour tenir la matin\u00e9e, j’ai beaucoup de mal avec \u00e7a !)J’ai \u00e9pluch\u00e9 toutes les recettes de banana bread, rien ne me convenait, bah oui en plus je voulais une recette sans mati\u00e8re grasse ajout\u00e9e, sans oeufs et sans lait. Du coup comme \u00e0 chaque fois quand rien ne me convient, j’ai compos\u00e9 moi-m\u00eame. Et \u00e7a y est ! je tiens enfin les bons dosages pour avoir LA texture parfaite du banana bread que je souhaitais.<\/p>\n

Pour le petit d\u00e9fi je me suis dit que j’allais donc faire un banana bread aux flocons d’avoine (je voulais \u00e9viter la farine un maximum) et \u00e0 base de compote de pommes sans sucres ajout\u00e9s. En tout cas c’\u00e9tait mon objectif mais je ne pensais pas pouvoir obtenir la texture que j’adore : non compacte, moelleuse, alv\u00e9ol\u00e9e, humide mais parfaitement cuite… Et pourtant ! j’y suis arriv\u00e9e \u00e7a y’est ! les dosages, grammages tout \u00e7a tout \u00e7a \ud83d\ude00 ( je vous laisse voir la texture sur la photo de la tranche ci-dessus <3.)<\/p>\n

J’ai pens\u00e9 \u00e0 garder ma recette top secr\u00e8te mais bon comme j’aime partager \ud83d\ude00 En plus il est d\u00e9licieux : incroyablement parfum\u00e9, sucr\u00e9 comme il faut, la petite note de chocolat extra noir mais pas trop, juste le top \ud83d\ude00 …et aussi il est haut ! je sais pas vous mais les banana bread que je vois sont souvent raplapla et compact ou on dirait qu’ils ne sont pas cuits (chose que je voulais \u00e9viter)…moi j’aime me couper une belle tranche \u00e9paisse bien haute comme un cake. En plus j’ai un moule tr\u00e8s grand donc j’ai fait la recette en cons\u00e9quence.<\/p>\n

Enfin j’esp\u00e8re qu’il vous plaira autant qu’\u00e0 moi si c’est le genre de recette que vous recherchez au niveau de la composition de ce banana bread presque comme un cake finalement… pour ma part j’en suis vraiment fi\u00e8re et j’ai enfin ma recette chouchou de banana bread.<\/p>\n

\u00c0 faire la veille pour le lendemain afin qu’il repose et qu’on ait bien la texture finale.<\/p>\n

Les ingr\u00e9dients :\u00a0<\/strong><\/em><\/p>\n