{"id":3067,"date":"2020-10-23T22:29:26","date_gmt":"2020-10-23T20:29:26","guid":{"rendered":"http:\/\/byflorab.com\/?p=3067"},"modified":"2024-03-13T10:05:37","modified_gmt":"2024-03-13T09:05:37","slug":"cookies-vegan-et-sans-gluten-sans-matieres-grasses-ajoutees-farine-de-quinoa-chocolat-noir-cannelle-gingembre-et-curcuma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/byflorab.com\/index.php\/2020\/10\/23\/cookies-vegan-et-sans-gluten-sans-matieres-grasses-ajoutees-farine-de-quinoa-chocolat-noir-cannelle-gingembre-et-curcuma\/","title":{"rendered":"Cookies vegan et sans gluten, sans mati\u00e8res grasses ajout\u00e9es. Farine de quinoa, chocolat noir, cannelle, gingembre et curcuma."},"content":{"rendered":"\n
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La marque Ethiquable<\/strong><\/em><\/a> m’a gentiment envoy\u00e9 des produits \u00e0 d\u00e9couvrir : leur pur\u00e9e d’amande, des farines sans gluten, de la compote, quelques \u00e9pices et du chocolat. J’ai donc d\u00e9cid\u00e9 d’utiliser ces produits dans une nouvelle recette de cookies. <\/p>\n\n\n\n

Je suis partie sur une recette de cookies au chocolat noir et \u00e9pices subtilement dos\u00e9es (gingembre, curcuma et dominante cannelle). Ils sont vegan et sans gluten, avec comme source de mati\u00e8res grasses naturelles, la pur\u00e9e d’amande. Pour ce qui est des farines utilis\u00e9es, j’ai choisi la farine de quinoa et la farine de ma\u00efs jaune amarante, deux farines jamais utilis\u00e9es jusqu’ici. Et je dois dire qu’en grande fan de quinoa, je suis heureuse de retrouver ce go\u00fbt dans ces cookies. C’est vraiment tr\u00e8s int\u00e9ressant. Ils sont aussi peu sucr\u00e9s au sucre complet et donc sans sucres raffin\u00e9s. <\/p>\n\n\n\n

Mais ce que je retiens de ces cookies, c’est qu’ils sont tr\u00e8s gourmands et tout mignons en version mignardises. J’adore faire mes cookies en petit format. L’occasion d’avoir de bons petits biscuits avec le th\u00e9 ou le caf\u00e9 ou encore le soir devant sa s\u00e9rie pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Avec les quantit\u00e9s indiqu\u00e9es ci-dessous, je r\u00e9alise 15 cookies d’environ 4 cm. Selon la taille souhait\u00e9e vous ferez donc jusqu’\u00e0 15 pi\u00e8ces. (Peut-\u00eatre 8 grands et 10 \u00e0 12 moyens.)<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Les ingr\u00e9dients :<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n