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Un cake healthy hyper moelleux, sans oeufs, ni lait, ni beurre? C’est possible !<\/p>\n
Je n’y croyais pas et pourtant c’\u00e9tait le d\u00e9fi lanc\u00e9 pour mon petit-d\u00e9jeuner : r\u00e9pondre \u00e0 une envie de manger de belles tranches \u00e9paisses de cake, mais un vrai cake si possible. Pas un banana bread (m\u00eame si j’adore \u00e7a!). Je voulais une texture moelleuse, a\u00e9r\u00e9e, pas compacte, juste ce qu’il faut d’humidit\u00e9, un vrai cake quoi ! Et pour cette recette que j’appelle mon cake des \u00eeles \ud83d\ude00 j’avais envie d’un mariage qui fonctionne \u00e0 merveille : banane, coco, rhum, citron vert et un peu de cannelle (peut-\u00eatre le manque de soleil :D).<\/p>\n
Le r\u00e9sultat de ce nouveau freestyle en cuisine : une r\u00e9ussite, j’en suis hyper satisfaite ! La texture souhait\u00e9e est l\u00e0, les saveurs sont justement dos\u00e9es et on les sent toutes. Je n’aurais pas pens\u00e9 pouvoir parvenir \u00e0 un tel r\u00e9sultat sans oeufs, ni lait, ni beurre et pourtant ! Cette recette pourra donc convenir aux v\u00e9gans (ce qui je pr\u00e9cise n’\u00e9tait pas ma premi\u00e8re intention, j’avais juste envie de faire ce que j’imaginais \ud83d\ude42 )<\/p>\n
Si vous souhaitez le r\u00e9aliser ce cake doit \u00eatre fait la veille pour le lendemain afin qu’on obtienne la bonne texture finale. Il ne sera parfait qu’apr\u00e8s ce repos, c’est important.<\/p>\n
Les ingr\u00e9dients :\u00a0<\/strong><\/em><\/p>\n R\u00e9alisation :\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0.<\/p>\n M\u00e9langer les ingr\u00e9dients secs (farine, f\u00e9cule, sel, bicarbonate, sachet de levure, cannelle, sucre, coco rap\u00e9e) dans un bol. Dans un autre bol \u00e9craser les bananes, ajouter la vanille, le zeste du citron vert, le jus de ce citron, le lait de coco, l’huile de coco fondue puis le rhum. M\u00e9langer le tout et ajouter au m\u00e9lange sec. M\u00e9langer puis couler dans votre moule (beurr\u00e9 ou huil\u00e9 et farin\u00e9). J’ai ajout\u00e9 une demi banane en rondelles sur le dessus mais je les ai finalement cach\u00e9 avec la d\u00e9co \u00e0 la fin \ud83d\ude42 ). Enfourner pour 40 min \u00e0 180\u00b0 (surveillez et plantez tout de m\u00eame un couteau dont la lame doit ressortir assez s\u00e8che).<\/p>\n D\u00e9corez si vous le souhaitez, pour moi coco rapp\u00e9e et zeste de citron vert (j’avais des chips de coco alors j’en ai profit\u00e9 :D).<\/p>\n Mon petit conseil : j’ai un grand moule \u00e0 cake assez long et j’aurais vraiment aim\u00e9 en avoir un plus petit car en plus il gonfle, il ne serait que plus joli dans un plus petit moule \ud83d\ude42 (la cuisson serait peut-\u00eatre 5 min plus longue).<\/p>\n Je vous souhaite bon voyage \u00e0 travers ces saveurs \ud83d\ude00<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00a0 Un cake healthy hyper moelleux, sans oeufs, ni lait, ni beurre? C’est possible ! Je n’y croyais pas et pourtant c’\u00e9tait le d\u00e9fi lanc\u00e9 pour mon petit-d\u00e9jeuner : r\u00e9pondre \u00e0 une envie de manger de belles tranches \u00e9paisses de cake, mais un vrai cake …<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":261,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":""},"categories":[13],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/byflorab.com\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/17328183_10212281434770034_378980281_n.jpg?fit=576%2C720&ssl=1","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/byflorab.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/254"}],"collection":[{"href":"https:\/\/byflorab.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/byflorab.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/byflorab.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/byflorab.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=254"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/byflorab.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/254\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":268,"href":"https:\/\/byflorab.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/254\/revisions\/268"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/byflorab.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/261"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/byflorab.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=254"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/byflorab.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=254"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/byflorab.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=254"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
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