{"id":2109,"date":"2018-01-03T15:30:01","date_gmt":"2018-01-03T14:30:01","guid":{"rendered":"http:\/\/byflorab.com\/?p=2109"},"modified":"2018-01-15T19:26:12","modified_gmt":"2018-01-15T18:26:12","slug":"brioche-des-rois-ou-gateau-des-rois-vegan-sans-beurre-a-lhuile-dolive","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/byflorab.com\/index.php\/2018\/01\/03\/brioche-des-rois-ou-gateau-des-rois-vegan-sans-beurre-a-lhuile-dolive\/","title":{"rendered":"Brioche des rois ou g\u00e2teau des rois vegan (sans beurre, \u00e0 l’huile d’olive)"},"content":{"rendered":"

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Pour l’\u00e9piphanie, il y a les partisans de la galette des rois et ceux de la brioche, g\u00e2teau ou encore couronne des rois.<\/p>\n

Chez moi, \u00e7a a toujours \u00e9t\u00e9 la galette, mais en grande amoureuse de brioche je n’ai pas pu m’emp\u00eacher de mettre au point une recette de brioche des rois saine et vegan, parfum\u00e9e \u00e0 souhait.<\/p>\n

La brioche des rois, plut\u00f4t traditionnellement d\u00e9gust\u00e9e dans le Sud de la France, est une p\u00e2te brioch\u00e9e de forme ovale repr\u00e9sentant le chemin des rois mages, elle est parfum\u00e9e \u00e0 l’eau de fleur d’oranger (raison de plus pour moi d’en r\u00e9aliser une, je suis absolument fan de ce parfum) et d\u00e9cor\u00e9e de fruits confits repr\u00e9sentant les pierres pr\u00e9cieuses de leur couronne et de sucre en grains.<\/p>\n

Pour ma part je n’ai pas utilis\u00e9 de m\u00e9lange de fruits confits souvent tr\u00e8s verts, rouges et oranges comme on les trouve souvent dans le commerce, j’avoue que leur couleur ne me donne pas tr\u00e8s envie… j’ai donc pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 utiliser des \u00e9corces d’orange confite que j’ai pour la premi\u00e8re fois r\u00e9alis\u00e9 moi-m\u00eame (hyper facile \u00e0 r\u00e9aliser ici<\/strong><\/a> \ud83d\ude42 ). Ici, la petite note de zeste de citron et d’orange que l’on retrouve souvent dans la p\u00e2te brioch\u00e9e se marie \u00e0 merveille avec l’eau de fleur d’oranger et en font une brioche \u00e0 la mie toute douce.<\/p>\n

Cette brioche ne contient ni lactose, ni oeuf, ni beurre, ni sucres raffin\u00e9s. Elle est r\u00e9alis\u00e9e avec de l’huile d’olive (et peu d’huile d’olive, encore mieux !), qui rassurez-vous, ne se sent absolument pas ! Et elle est absolument d\u00e9licieuse <3. Du coup, je pense que je ne d\u00e9gusterai pas cette brioche qu’\u00e0 l’\u00e9piphanie… mais plut\u00f4t tout au long de l’ann\u00e9e, sans f\u00e8ve bien-s\u00fbr :D, et puis sa composition est une raison de plus de ne pas s’en priver ! :D.<\/p>\n

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Les ingr\u00e9dients :<\/strong><\/em><\/p>\n