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En vacances dans le sud, j’ai go\u00fbt\u00e9 une boule de glace parfum miel\/amandes. Je l’ai tellement aim\u00e9 que je me suis dit que j’allais essay\u00e9 de reproduire ce parfum dans une glace saine \u00e0 base de lait d’amande et de miel tout simplement.<\/p>\n
Pour \u00e7a il me fallait une sorbeti\u00e8re, acquisition faite, je me suis lanc\u00e9e dans la recherche de ce go\u00fbt que j’avais tant aim\u00e9.<\/p>\n
R\u00e9sultat : une glace healthy \u00e0 base de lait d’amande intense, de miel, de jaune d’oeufs, une l\u00e9g\u00e8re touche d’ar\u00f4me naturel d’amande am\u00e8re pour intensifier le go\u00fbt, des \u00e9clats d’amandes \u00e0 l’int\u00e9rieur comme dans celle que j’avais pu d\u00e9guster… et c’est tout ! La glace \u00e9videmment \u00e9tait une cr\u00e8me glac\u00e9e, ici pas de cr\u00e8me ou de lait, seulement le sucre du miel, et donc une texture de sorbet. Un sorbet \u00e0 d\u00e9guster sans complexes ! Je me suis r\u00e9gal\u00e9e ! Il est \u00e9vident qu’il faut aim\u00e9 le lait d’amande bien que le go\u00fbt soit renforc\u00e9 par l’ar\u00f4me naturel d’amande am\u00e8re, ainsi que le miel, sinon elle ne vous plaira pas.<\/p>\n
Mat\u00e9riel n\u00e9cessaire :<\/strong><\/em><\/p>\n Les ingr\u00e9dients :\u00a0<\/strong><\/em><\/p>\n R\u00e9alisation :\u00a0<\/strong><\/em><\/p>\n La veille :<\/strong> Selon le mode d’emploi de votre sorbeti\u00e8re, mettre le bac dans le cong\u00e9lateur toute la nuit. Et faire votre pr\u00e9paration liquide qui reposera au frais toute la nuit \u00e9galement.<\/p>\n Pr\u00e9paration :<\/strong>\u00a0Dans un r\u00e9cipient m\u00e9langer les jaunes d’oeufs, le miel, le lait d’amandes, et l’ar\u00f4me naturel d’amande am\u00e8re. Mettre la pr\u00e9paration dans une casserole et faire chauffer \u00e0 feu doux quelques minutes en m\u00e9langeant jusqu’\u00e0 ce que la pr\u00e9paration nappe la cuill\u00e8re comme une cr\u00e8me anglaise. Mettre dans un r\u00e9cipient, laisser refroidir et entreposer au frais toute la nuit.<\/p>\n Le jour J :\u00a0<\/strong>Mettre la pr\u00e9paration dans le bol de la sorbeti\u00e8re et turbiner (20 minutes pour moi). En fin de prise ajouter les \u00e9clats d’amandes et turbiner encore quelques minutes (\u00e0 cette \u00e9tape j’ai \u00e9galement rajout\u00e9 un trait l\u00e9ger filet de miel). Mettre la glace dans un r\u00e9cipient et la laisser bien 4h au cong\u00e9lateur avant de d\u00e9guster pour pouvoir en faire des boules avec une cuill\u00e8re \u00e0 glace. Lorsqu’il sort du cong\u00e9lateur le sorbet est dur, c’est normal, il faut le sortir un peu avant de d\u00e9guster (15 min ont suffit pour qu’il reprenne sa texture et que je puisse faire des boules.)<\/p>\n \u00c0 d\u00e9guster sans mod\u00e9ration ! \ud83d\ude00<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En vacances dans le sud, j’ai go\u00fbt\u00e9 une boule de glace parfum miel\/amandes. Je l’ai tellement aim\u00e9 que je me suis dit que j’allais essay\u00e9 de reproduire ce parfum dans une glace saine \u00e0 base de lait d’amande et de miel tout simplement. Pour \u00e7a …<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1185,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":""},"categories":[19],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/byflorab.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/20864277_10213856790472942_333130797_n.jpg?fit=960%2C960&ssl=1","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/byflorab.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1182"}],"collection":[{"href":"https:\/\/byflorab.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/byflorab.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/byflorab.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/byflorab.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1182"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/byflorab.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1182\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1189,"href":"https:\/\/byflorab.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1182\/revisions\/1189"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/byflorab.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1185"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/byflorab.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1182"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/byflorab.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1182"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/byflorab.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1182"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
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