{"id":1107,"date":"2017-08-13T10:02:15","date_gmt":"2017-08-13T08:02:15","guid":{"rendered":"http:\/\/byflorab.com\/?p=1107"},"modified":"2017-10-18T10:43:35","modified_gmt":"2017-10-18T08:43:35","slug":"pains-brioches-leopard-au-lait-vegetal-version-chocolat-et-version-the-vert-matcha-sain-et-vegan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/byflorab.com\/index.php\/2017\/08\/13\/pains-brioches-leopard-au-lait-vegetal-version-chocolat-et-version-the-vert-matcha-sain-et-vegan\/","title":{"rendered":"Pain brioch\u00e9 l\u00e9opard au lait v\u00e9g\u00e9tal version chocolat ou version th\u00e9 vert matcha (sain et vegan)"},"content":{"rendered":"

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Vous avez peut-\u00eatre d\u00e9j\u00e0 vu ce pain l\u00e9opard sur le blog dans la cat\u00e9gorie “p\u00e2tisserie – boulange” ou ailleurs. Mais ces deux pains brioch\u00e9s au lait v\u00e9g\u00e9tal sont une cr\u00e9ation personnelle sur laquelle je travaillais depuis un petit moment pour obtenir ma texture id\u00e9ale, douce et moelleuse, tout en pouvant avoir une p\u00e2te permettant d’\u00eatre travaill\u00e9e correctement pour suivre la m\u00e9thode et avoir une texture qui permet d’obtenir des t\u00e2ches nettes \u00e0 la d\u00e9coupe . En effet celui-ci n’est pas celui que l’on peut trouver ailleurs, c’est une version vegan et saine, une recette que j’ai mis au point et que je suis vraiment fi\u00e8re de pouvoir enfin la partager avec vous. C’est ma version pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e. Bizarrement, bien qu’il soit sain et vegan, il est encore plus doux et moelleux, et a une meilleure conservation que l’autre (toujours moelleux le 3\u00e8me matin, oui on a eu pendant 3 jours :D). Je d\u00e9fie quiconque de deviner lorsqu’il le d\u00e9guste, qu’il est sain et vegan. Je ne referai plus la version classique c’est certain.<\/p>\n

J’h\u00e9sitais \u00e0 r\u00e9aliser une version chocolat ou matcha, du coup enferm\u00e9e un jour de pluie, j’ai d\u00e9cid\u00e9 de faire les deux :D. Ce qui me permet aussi de vous pr\u00e9senter les deux versions dans un seul article puisqu’il s’agit de la m\u00eame recette de base et de la m\u00eame m\u00e9thode.<\/p>\n

Alors c’est un peu fastidieux, mais ce petit nuage de douceur vaut vraiment le coup et puis quand on aime travailler les p\u00e2tes \u00e0 pain et brioches \u00e0 la main comme moi c’est parfait, il faut juste avoir un peu de temps devant soi :D. C’est parti pour la recette un peu longue, mais pas de panique, je vous explique tout pas \u00e0 pas avec des photos de chaque \u00e9tape :).<\/p>\n

Les ingr\u00e9dients (pour un pain brioch\u00e9) :<\/strong><\/em><\/p>\n